2 kg de potiron
1,500 kg de sucre
5 mandarines
On coupe le potiron en petits morceaux, on ajoute le sucre, le jus et la peau des 5 mandarines (j'en ai mis beaucoup plus!!!) coupée finement. On mélange le tout et on laisse en repos quelques heures (toute la nuit par exemple). On met sur du feu une heure en remuant régulièrement.
On verse la confiture encore chaude dans des pots stérilisés (les voilà dans la première photo, au chaud, entourés par les torchons de cuisine!!!), on met le couvercle immédiatement et on les retourne à l’envers, jusqu’à ce qu’ils seront complètement refroidis.
Oups, je n'ai pas pris la photo de la confiture, mais je vous assure, c'est le maximum!!!








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