03/06/2012

Pizza aux aubergines

 Vous avez envie de pizza, mais...
           vous voulez savoir ce que vous mangez,
           vous la voulez pleine de saveur, mais sans trop de graisses
           vous arrivez chez vous trop tard. 
  Pas de problème... voici la solution:


 Mettez dans la machine à pain, en respectant l'ordre:
          1 tasse d'eau tiède
          une pincée de sel
          2 cuillères à soupe d'huile d'olive
          500 g de farine de blé entier
          une pincée de sucre
         1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Choisissez le programme pâte (pour la mienne c'est le nº8).


En attendant que la machine sonne (une heure et demie), préparez 3 bonnes  aubergines :
          lavez, coupez et grillez-les dans la longueur ou en rondelles. (Non, je ne les épluche pas et je ne les  mets pas sous sel).  Ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et des arômes à souhait. 
 Et maintenat, disposez les aubergines, de la belle sauce-tomate et du fromage sur la pâte.  Je ne mets pas de sel, mais plein d'herbes aromatiques. Mettez au four à 180º et retirez quand elle sera bien dorée.






Apetece-vos uma pizza completamente diferente do habitual? Aqui fica uma receita.
Colocar na máquina de pão, pela seguinte ordem, os ingredientes:
           1 chávena de água morna
           uma pitada de sal
           2 colheres de azeite
           500 g de farinha de trigo integral
           uma pitada de açúcar
          1 pacote de fermento seco ou um cubo de fermento de padeiro
 
Escolher o programa para massa (na minha, é o nº8)

Enquanto a máquina trabalha (1,30h), preparar 3 berinjelas:
           corte-as, no sentido do comprimento, e grelhe-as. Coloque-as num prato fundo e tempera-as com um fio de azeite e ervas aromáticas.
E agora? Estenda a massa sobre papel próprio para ir ao forno, coloque as beringelas, molho de tomate e pedaços de queijo ( eu adoro Palhais, mas, neste caso, não coloco sal). Enrole a pizza, feche-a em meia lua ou deixe-a aberta e leve-a ao forno a 180º. Eu coloco-a na parte superior do forno durante 10 a 15 minutos. 
Cari amici, vi aspettate la ricetta della mia pizza? No, no. Vi do un consiglio: andate in Via Etnea, a Catania. Ci sono due personne simpatiche e bravissime in piccolo negozio che le fanno troppo buone. Prendetele e, visto che non ci sono posti a sedere, mangiatele mentre guardate le vitrine o sedetevi nella Villa Bellini all'aperto. E già che ci siete, alla fine, traversate la via ed andate a mangiare un bel gelato.  Buon appettiiiiiiiiiiiiiiiiitto. Che invidia!!!

14 comentários:

tti disse...

une astucieuse et savoureuse idée

letrecivette disse...

Yummy! Buona settimana Helena! ciao

Conceição Esteves disse...

Pela foto, quase se sente o paladar, e o aroma!
Completamente diferente, e no entanto original.
Bem sucedida!
Beijinhos

Pétales de fées disse...

Extra ta recette ! Je la note et la garde pour les dîners pris dehors !
Bonne semaine chère Helena !

fios de renda disse...

Tem um aspecto delicioso! Boa semana.
manela

autourdupuits disse...

Dès que nous aurons de bonnes aubergines du jardin je vais tester cela
Cela semble bien appétissant
Bonne journée

O meu pensamento viaja disse...

Helena, parece deliciosa!
Confesso que ando preguiçosa para cozinhar...isto é por fases.
Não conheço a Sicília e tenho uma enorme vontade de lá ir, mas acho que o verão não será a melhor altura, pois não? Quanto às compras em Itália, são a minha perdição.
beijo

Domartello disse...

Maravilhosa,gostei de olhar...
Já enviei tuas pedras,logo logo vai chegar até você...
Um abraço.

Maria Filomena disse...

Helena,
que comida mais linda!!!!!
Imagino o cheiro disso a sair do forno!!!!
Gosto de pizza, de beringela.....
No sul do Brasil, de onde vim, a influência italiana é muito grande, e estou acostumada a manjar muita massa e outras coisitas....
abraços de MF

Postcards from Wildwood disse...

Nous aimons beaucoup le pizza en Angleterre. Je n'ai jamais fait pizza aux aubergines. Merci pour la recette, Helena.
Janice.

Maria at inredningsvis.se disse...

MMM I LIKE THIS:) I thank you for sweet words on my blog:) I like yours to and Im following.

I hope you will follow me also..I have more swedish inspiration for you:)

have a great week

LOVE Maria at inredningsvis.se
(sweden)

Anne disse...

une recette que j'ai envie d'essayer !
Anne

Catherine disse...

La pizza semble plus diététique que les autres! C'est une bonne idée.Catherine

@nne disse...

merci! @nne